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CHÂTEAU SAINT-ROCH
Kerbuccio 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Depuis leur installation en 1995, Éliane et Jean-Marc Lafage ont agrandi leur ""portefeuille de domaines"" en acquérant le mas Miraflors en 2006 et le château Saint-Roch en 2007. Comme à leur habitude, ils signent avec ce Kerbuccio – nom celte du château de Quéribus qui domine la propriété – une cuvée à forte personnalité. Intense et complexe, le nez dévoile des notes de caramel, d'épices douces et de fruits confiturés. Suavité, volume, concentration, richesse et structure sont les termes utilisés par les dégustateurs pour décrire le palais. Un ensemble parfaitement équilibré, à découvrir sur un râble de lapereau aux pruneaux. La cuvée Chimères 2010 (11 à 15 €; 15 000 b.) obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-roch
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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Le vin : Château saint-roch, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.