Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU SAINT-ROCH
Chimères 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éliane et Jean-Marc Lafage ont vinifié pendant dix ans dans l'hémisphère Sud parallèlement au développement de leur exploitation, établie sur trois terroirs bien distincts du Roussillon. Le château de Queribus, qui domine le domaine, a donné son nom celte à l'une des cuvées: Kerbuccio 2008 (23 à 30 €), habile assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, qui obtient une citation pour son bouquet flatteur de cassis, de framboise, de groseille et d'épices. Ses tanins serrés demandent une garde de deux ans pour se fondre. Dominée par le grenache, la cuvée Chimères, grenat aux reflets pourpres, offre un nez complexe mariant la griotte, le pruneau et la réglisse à un fin boisé vanillé et grillé. Volume et amplitude caractérisent la bouche aux tanins enrobés et épicés. Pour un boeuf bourguignon ou un tajine d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-roch
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Roussillon ?


Achetez vos vins de Roussillon au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-roch, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.