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CHÂTEAU SAINT-ROBERT
Poncet-Deville 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Michel Garat et son maître de chai Philippe Aubertin continuent de porter haut les couleurs de ce ""serial coup de coeur"" qu'est Saint-Robert et sa cuvée Poncet-Deville. Pour le 2010, une fermentation et un élevage de dix mois en barrique ont apporté leur marque au bouquet mais sans jamais masquer l'apport du fruit. Le résultat? Un superbe ensemble, intense et complexe: citron, gingembre, fleurs blanches et épices douces agrémentés de notes toastées. Fin, délicat, parfaitement équilibré entre rondeur et vivacité, le palais développe les mêmes arguments aromatiques et offre une longue finale rehaussée par une pointe de salinité. De beaux accords gourmands en perspective avec une volaille en sauce, des ris de veau à la crème ou un bar en croûte de sel. Très expressif, long, élégant, soyeux et concentré, le Poncet-Deville 2009 rouge (15 à 20 €; 26 000 b.) décroche deux étoiles. Il pourra être bu jeune ou attendu de nombreuses années. Bien équilibré, le 2010 blanc (8 à 11 €; 13 600 b.) obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-robert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTOR ET SAINT-ROBERT
Dom. de Lamontagne
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 27 66
F: +33 5 56 76 87 03
@: bastor@bastor-lamontagne.com

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Le vin : Château saint-robert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.