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CHÂTEAU SAINT-ROBERT
Poncet-Deville 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de l’appellation, forte de huit coups de cœur partagés équitablement entre les rouges et les blancs, ce cru sera passé à l’agriculture biologique dans trois ans. Nul doute que le savoir-faire de Michel Garat et de Philippe Aubertin l’aidera à réussir cette mutation. Ce n’est pas cette cuvée qui permettra d’en douter. D’une belle couleur jaune pâle à reflets verts, ce 2009 développe un bouquet intense et complexe alliant des notes toastées, minérales, florales et fruitées (pêche jaune et pamplemousse). Ample, riche, harmonieux, rond et long, il s’exprimera pleinement en apéritif sur des tapas ou sur des poissons en sauce. Fine, élégante et savoureuse, la cuvée Poncet-Deville 2008 rouge (15 à 20 €; 20 000 b.) a également reçu deux étoiles. Ses jolis tanins la destinent à la garde. Plus simple, mais bien constitué, rond et affable, le rouge 2008 (20 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-robert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTOR ET SAINT-ROBERT
Dom. de Lamontagne
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 27 66
F: +33 5 56 76 87 03
@: bastor@bastor-lamontagne.com

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Le vin : Château saint-robert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.