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CHÂTEAU SAINT-ROBERT
Poncet-Deville 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne maison noble, ce domaine a fait l'objet d'un important travail de restauration et de rénovation aussi bien dans les vignes qu'au chai, la dernière étape ayant été la création de chambres d'hôtes pour répondre aux besoins de l'oenotourisme. Le séjour dans le château (ou sa visite) sera l'occasion de découvrir ce 2008 dont la belle robe blanche est animée de reflets chatoyants. Tout aussi séduisant, le bouquet évoque la vanille, le buis et le thym, avec ici et là quelques notes beurrées. Pourtant, il ne s'agit que d'une mise en bouche, car c'est au palais que cette bouteille se révèle pleinement. Doux, gras et aromatique, réveillé par une pointe de vivacité en finale, ce superbe graves peut être apprécié dès maintenant sur une viande blanche. Souple, savoureux, soutenu par un élégant boisé, le Poncet-Deville 2007 rouge (15 à 23 €) obtient une étoile, de même que la cuvée principale rouge 2007. Les deux appellent deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-robert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTOR ET SAINT-ROBERT
Dom. de Lamontagne
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 27 66
F: +33 5 56 76 87 03
@: bastor@bastor-lamontagne.com

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Le vin : Château saint-robert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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