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CHÂTEAU SAINT-PIERRE
2010 • 4e cru clas.

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un cru ancien (XVIIes.) et totalement dispersé que reconstitua Henri Martin à partir de 1982. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 17 ha conduits par Jean-Louis Triaud, par ailleurs président des Girondins de Bordeaux, avec lesquels il a eu cette année la satisfaction de remporter la Coupe de France de football contre… Évian. Ce sont deux étoiles qu'il récolte avec son 2010 issu de 78 % de cabernet-sauvignon (un peu moins que dans le 2009) et de 22 % de merlot. Paré d'une seyante robe rubis brillant, le vin se révèle déjà très expressif et complexe : fruits frais, cèdre, réglisse, vanille et grillé. Ample et charnu, gras et étoffé, le palais dévoile une mâche fondante. Longue et soyeuse, agrémentée d'une élégante pointe de fraîcheur, la finale confirme ce côté charmeur et prometteur. Toutefois, le bois, encore très présent, vient rappeler qu'il sera préférable d'attendre encore cinq ou six ans pour apprécier pleinement cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-pierre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
68000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES MARTIN
Ch. Gloria
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 08 18
F: +33 5 56 59 16 18
@: contact@domaines-martin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.