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CHÂTEAU SAINT-PIERRE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru est produit à l'ombre de l'église de Pomerol sur graves argilo-siliceuses. L'encépagement comprend deux tiers de merlot et un tiers en cabernets. La robe, à la fois foncée et jeune, annonce un bouquet naissant qui demande un peu d'aération pour libérer des parfums de fruits mûrs et de bois torréfié. La structure élégante repose sur un bon mariage du fruit et du fût. Cette bouteille pourra se boire assez rapidement sur viande blanche: elle atteindra son apogée dans cinq à six ans. Un 2000 très réussi, à un prix abordable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-pierre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA RENAISSANCE
39, rue de l'Église
33500 Arveyres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 17 29
F: 05 57 74 05 89
@: chateau-martinet@orange.fr

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Le vin : Château saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.