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CHÂTEAU SAINT-PÈRE
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté à l'emplacement d'une nécropole romaine, le domaine acquit ses lettres de noblesse au XIIes., lorsque Guy Foulques, enfant du pays, accède à la chaire pontificale sous le nom de Clément IV. Vinifié par la coopérative de Saint-Gilles, ce 2006 se distingue à son tour en revêtant la pourpre. Sa robe profonde jette des éclats violines, son nez libère des parfums intenses de réglisse et de griotte à l'eau-de-vie. En bouche, les tanins très présents n'en sont pas moins enrobés et contribuent à l'équilibre solide de cette bouteille. L'alcool amène une longue finale sur le fruit. Un vin soigné déjà appréciable et que l'on pourra oublier deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-père
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE SAINT-GILLES
quai du Canal-Port sud
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 87 30 97
F: 04 66 87 09 36
@: cavecoopstgilles@wanadoo.fr

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Le vin : Château saint-père, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bouteille correspondant à deux bouteilles ordinaires.