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CHÂTEAU SAINT-OURENS
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une visite de la ville de Langoiran s'impose: église romane Saint-Pierre, au portail à trois voussures, ancien château fort en ruine, dont il reste un imposant donjon rond. Michel Maës s'est installé ici, voilà quinze ans, quittant les plaines céréalières du Nord pour la vigne. Il propose un rosé couleur vieux rose, aux arômes fruités de groseille. L'attaque perlante donne de la vigueur au palais, avant que ne se développe une chair ronde, aux notes de fumée inattendues.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-ourens
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

MAËS
57, rte de Capian lieu-dit Saint-Ourens
33550 Langoiran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 39 45
@: maesmichel@hotmail.com

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Le vin : Château saint-ourens, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.