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CHÂTEAU SAINT-NABOR
Clos de Roman 1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 98 encore jeune joue sa partition sur la violette et les fruits rouges. En bouche, ses tanins sont soyeux, et sa fine structure marie le bois, la cerise noire, la vanille. Un vin à déguster à la cave du château, où l'on trouvera un accueil familial bien agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-nabor
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMIE ET RAPHAËL CASTOR
rte de Barjac Saint-Nabor
30630 Cornillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 24 26
F: +33 4 66 82 31 40
@: vignoblesaintnabor@yahoo.fr

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Le vin : Château saint-nabor, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.