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Ces Parcellaires sont une sélection drastique de ceps de grenache, de syrah et de cinsault. Elles se présentent dans une robe profonde à reflets violines, imprégnées de senteurs de fruits noirs à maturité. La bouche se montre aimable, douce, fondue et de bonne longueur. À boire dès aujourd’hui sur des cannellonis à la viande.
Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).
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