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CHÂTEAU SAINT-MARTIN DES CHAMPS
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une longue lignée de vignerons débutant au XVIIes., Michel Birot et son fils Pierre ont acquis en 1997 ce château situé aux portes de Béziers, puis ont tout restauré, vignoble et cave. Ils proposent ici un rosé pâle légèrement saumoné, issu de cinq cépages, la syrah en tête. Du verre montent des parfums de fruits rouges et de pêche, relayés avec persistance par une bouche à la fois ronde, fraîche et élégante. Un vin équilibré, à déguster sur des brochettes de bœuf aux épices douces.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-martin des champs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BIROT
Ch. Saint-Martin des Champs rte de Puimisson
34490 Murviel-lès-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 32 92 58
F: +33 4 67 37 84 49
@: pierre.birot@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-martin des champs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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