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CHÂTEAU SAINT-MARTIN DE LA GARRIGUE
Grés de Montpellier 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Intense et noir, ce 2011 libère un nez riche et balsamique mêlé de truffe et de poivre. S'ensuit une bouche veloutée par la grande maturité du mourvèdre et de la syrah. Une pointe de grenache apporte un surcroît de douceur et de rondeur à ce vin bien mis en valeur par un élevage en fût ajusté. De bonne garde, assurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-martin de la garrigue
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-MARTIN DE LA GARRIGUE

34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 00 40
F: +33 4 67 24 16 15
@: contact@stmartingarrigue.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-martin de la garrigue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gibier de caractère
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.