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CHÂTEAU SAINT-MARC
Grande Réserve Domini 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà une belle entrée dans le Guide pour Emmanuel Nugues, Bourguignon tombé sous le charme de l'arrière-pays du golfe de Saint-Tropez, qui a racheté ce domaine à un Japonais et signe ici son premier millésime. Récolte manuelle et élevage en barrique de six mois ont donné naissance à ce 2012 où s'entremêlent des parfums d'agrumes, de fleurs jaunes, de fruits blancs et de fruits secs (noisette), qui laissent présager une bouche complexe. Le palais marie volume et fraîcheur, et déploie une trame aromatique élégante et persistante qui fait écho à l'olfaction. Heureux accords en perspective avec un plateau de fromages affinés. Le rosé 2012 (4 800 b.) est cité pour ses notes d'agrumes et son palais franc et fruité, d'une agréable longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-marc
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CH. SAINT-MARC
588, chem. des Crottes-et-de-Saint-Marc
83310 Cogolin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 54 69 92
F: +33 4 94 54 01 41
@: chateau.saint.marc@wanadoo..fr

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Le vin : Château saint-marc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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