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CHÂTEAU SAINT-LOUIS
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'année 2012 est celle de la certification bio pour ce domaine de 28 ha qui, comme l'an dernier, se distingue par son rosé, qui sort du lot. Plus coloré que son devancier, tirant sur le fuchsia, il charme par son nez expressif, complexe et original, alliant les fruits sucrés, la fraise, la cerise et le cassis. L'attaque franche introduit une bouche à la fois souple, croquante et acidulée, aromatique et longue, à la finale réglissée. Cette bouteille polyvalente pourrait s'accorder aussi bien avec du saumon qu'avec un sorbet. La cuvée L'Esprit de Ch. Saint-Louis 2011 (8 à 11 € ; 4 000 b.), élevée sous bois et marquée par l'élevage, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-louis
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SAINT-LOUIS
380, chem. du Bois-Vieux
82370 Labastide-Saint-Pierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 13 13
F: +33 9 70 62 12 72
@: proprietaire@chateausaintlouis.fr

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Le vin : Château saint-louis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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