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CHÂTEAU SAINT-JULIEN
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il aura fallu arracher, défricher et replanter pour arriver à 28 ha de vignes. Le chai a également été repensé. Tous les atouts pour permettre l'élaboration de vins de qualité, comme les trois cuvées sélectionnées cette année. Ce blanc a participé à la finale des coups de cœur. Finement expressif (iris, pamplemousse), il est ample sur un joli relief de zeste d'agrumes et d'ananas frais, puis son équilibre repose sur la vivacité et l'élégance. Le grenache blanc y est majoritaire. La cuvée Exception de Saint-Julien blanc 2008, élevée sous bois, se fait ronde et charnue, libèrant des notes fraîches de pêche et de poire. Elle décroche une étoile, de même que la cuvée principale de rosé 2008, fruitée et nerveuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-julien
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SAINT-JULIEN
quartier Saint-Julien RD 205
83170 La Celle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 05 17 00
F: +33 4 94 59 15 18
@: info@domaine-st-julien.com

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Le vin : Château saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.