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CHÂTEAU SAINT-JEAN DE LA GINESTE
Carte noire 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle maison vigneronne, des bâtiments d'exploitation tout à côté, quelques pins pour agrémenter le cadre et, tout autour, les vignes: ni trop, ni trop peu (20 ha), juste de quoi les bichonner toutes sur le remarquable terroir de Boutenac. Annoncée par un bouquet à tendance florale (violette), cette Carte noire déroule une matière très ronde parfumée de fruits rouges, finement poivrée, assise sur une trame de tanins mûrs et fondus bien équilibrée. Une longue finale réglissée ajoute à l'élégance générale. À savourer sur une côte à l'os grillée aux sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jean de la gineste
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-JEAN DE LA GINESTE
4, Dom. Saint-Jean de la Gineste
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 39 10 46
F: +33 4 68 45 12 58
@: saintjeandelagineste@orange.fr

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Le vin : Château saint-jean de la gineste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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