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CHÂTEAU SAINT-JACQUES CALON
Grande Réserve Élevé en fût de chêne neuf 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis cinq générations, ce domaine de près de 9ha est établi sur la butte de Calon, renommée pour ses sols argilo-calcaires. Depuis 2002, il est dirigé par Frédéric Maule.

Cette cuvée, tout merlot, élevée dix-huit mois en barrique, dévoile un nez expressif de fruits mûris mâtiné de touches de vanille. Généreuse et suave, soutenue par des tanins tendres, la bouche évolue sur un fruité intense et offre un équilibre impeccable jusqu'en en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jacques calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MAULE
1, Lamaçonne BP 9
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 43
F: +33 5 57 74 53 13
@: contact@saint-jacques-calon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-jacques calon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de marcassin

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COMMENTAIRE
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