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CHÂTEAU SAINT-JACQUES CALON
Cuvée des Moulins Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Maule n'avait que vingt et un ans lorsqu'il a repris ce cru en 2002. Perchée sur la butte de Calon, à 114 m d'altitude, cette propriété familiale bénéficie d'une situation exceptionnelle et possède deux des cinq moulins à vent de l'AOC. La cuvée des Moulins affiche une robe soutenue et offre d'élégants arômes de fruits mûrs toastés, bien signés par le millésime. Ses tanins souples et riches évoluent avec puissance et finesse en même temps. Ce joli vin sera prêt dans deux ans et sera de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jacques calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MAULE
1, Lamaçonne BP 9
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 43
F: +33 5 57 74 53 13
@: contact@saint-jacques-calon.com

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Le vin : Château saint-jacques calon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.