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CHÂTEAU SAINT-JACQUES CALON
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La butte de Calon est réputée pour son exposition favorable et ses terroirs argilo-calcaires. Un terroir qui s'exprime avec noblesse ici dans un bouquet d'une grande finesse, mêlant les fruits, les fleurs, les épices et quelques notes de truffe. L'élégance caractérise également la robe limpide et profonde ainsi que la bouche charnue, que vient parfaire une finale gourmande et longue sur la cerise confite. Un vin à oublier en cave trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jacques calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MAULE
1, Lamaçonne BP 9
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 43
F: +33 5 57 74 53 13
@: contact@saint-jacques-calon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-jacques calon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.