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CHÂTEAU SAINT-JACQUES
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la cave coopérative, ce 2006 est le fruit d'un assemblage de merlot (90 %) et de cabernet franc implantés sur un terroir argilo-calcaire. Pourpre intense, il présente un bouquet très fruité, plaisant, et une structure tannique souple et équilibrée. En finale, le retour aromatique sur les fruits mûrs se révèle très agréable. Un vin tout en finesse, à apprécier dès aujourd'hui sur une poule au pot par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-jacques
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOP. VINICOLE DURAND

33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 50 40
F: 05 57 74 57 43
@: direction@producteurs-reunis.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-jacques, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.