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CHÂTEAU SAINT-HUBERT
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Aubert est très présente dans le Libournais et le Castillonnais. Ici, c'est Vanessa Aubert qui élabore le vin, à partir d'un encépagement bien équilibré: 60 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 20 % de cabernet-sauvignon. Cet équilibre se retrouve dans le vin, remarquablement réussi. La robe pourpre est éclatante. Le nez fin et délicat évolue sur des notes de baies noires et de vanille. Tendre et généreuse en attaque, la bouche monte en puissance sur une large palette aromatique. Les tanins de raisin et de bois sont en harmonie et portent loin la finale. Un 2008 équilibré et savoureux, qui gagnera à vieillir encore quatre ans avant d'accompagner du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-hubert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES AUBERT
Ch. la Couspaude
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 15 76
F: +33 5 57 40 10 14
@: vignobles.aubert@wanadoo.fr

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Le vin : Château saint-hubert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.