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CHÂTEAU SAINT-HILAIRE
Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifiant au château depuis 1995, cette famille venue des Pays-Bas confirme les qualités de ce cru avec ce 2001. Entre rubis foncé et pourpre, sa robe met en confiance par sa netteté qui n'a d'égale que la complexité du bouquet. L'harmonie entre les fruits et le bois est renforcée par des notes florales. Dès l'attaque ronde et charnue, apparaissent des tanins lisses qui vont soutenir la structure de belle facture et la finale longue et aromatique. Parfaitement équilibrée, cette bouteille appelle une solide garde avant d'accompagner un mets de choix (gibier, canard rôti ou chapon).
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-hilaire
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL A. ET F. UIJTTEWAAL
13, rue de la Rivière
33340 Queyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 80 88
F: +33 5 56 59 87 68
@: chateau.st.hilaire@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-hilaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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