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CHÂTEAU SAINT-GO
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la cave Vignoble de Gascogne, ce vin a séduit le jury dès le premier regard sur sa robe profonde à reflets aubergine. Les arômes puissants de kirsch et de fruits noirs accompagnent un boisé épicé et fumé, tandis que la matière structurée par des tanins déjà fondus se prolonge intensément. Le Château du Bascou 2001 (11 à 15 €), élevé en cuve, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-go
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

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F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Château saint-go, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.