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CHÂTEAU SAINT-GEORGES CÔTE-PAVIE
2010 • Gd cru clas.

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 5,5 ha, accroché aux pentes argilo-calcaires du coteau de Pavie, est implanté à l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine. C'est au Moyen Âge qu'il a pris le nom de Saint-Georges, emprunté à une église dépendante de l'abbaye de la Sauve Majeure. Il a été acquis en 1873 par un négociant corrézien natif d'Argentat, Jules Charoulet, dont les descendants mettent toujours en valeur l'héritage. Leur 2010 livre un bouquet expressif et fin de fruits noirs mûrs et de bois frais, rehaussé de notes poivrées. La bouche à l'unisson, fruitée, épicée et boisée avec mesure, plaît par son équilibre entre rondeur et fraîcheur et par ses tanins élégants, qui assureront à ce vin une bonne garde (quatre ou cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-georges côte-pavie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE MASSON
Ch. Saint-Georges Côte Pavie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 44 23
F: +33 9 64 00 94 70
@: mariegabriellemasson@gmail.com

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Le vin : Château saint-georges côte-pavie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.