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CHÂTEAU SAINT GEORGES COTE PAVIE
1997 • Gd cru clas.

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très ancienne propriété familiale saint-émilionnaise, installée face à Ausone sur un beau coteau argilo-calcaire, avec 80 % de merlot pour 20 % de cabernet franc. La robe grenat bien soutenu de ce 97 a des reflets carminés. Le nez associe les fruits rouges et la confiture de prunes à des nuances boisées élégantes de café et de vanille, puis à des notes plus fraîches de réglisse et de menthe. En bouche, le léger manque de puissance du millésime est agréablement compensé par la qualité des tanins soyeux et veloutés, ronds et mûrs, ce qui donne un vin tout en harmonie et en finesse, déjà très plaisant à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint georges cote pavie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE MASSON
Ch. Saint-Georges Côte Pavie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 44 23
F: +33 9 64 00 94 70
@: mariegabriellemasson@gmail.com

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Le vin : Château saint georges cote pavie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.