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CHÂTEAU SAINT-FLORIN
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du vignoble de l'Entre-Deux-Mers, une exploitation familiale de 25 ha au départ, qui a pris des rondeurs pour atteindre aujourd'hui 80 ha. D'une opulente couleur or paille brillant, ce vin offre un nez de pêche jaune à la crème de cassis. Il constitue un jeu de piste gourmand avec une bouche friande, aux notes de raisins croquants. La macération pelliculaire a bien limé les angles vifs du sauvignon et légué du gras. Il attend la rencontre de gambas a la plancha.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-florin
GARDE :
-
PRODUCTION :
125000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES JOLIVET
Saint-Florin
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 61
F: +33 5 56 61 34 87
@: jeanmarcjolivet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-florin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).