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CHÂTEAU SAINT-FLORIN
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du vignoble de l'Entre-Deux-Mers, une exploitation familiale de 25 ha au départ, qui a pris des rondeurs pour atteindre aujourd'hui 80 ha. D'une opulente couleur or paille brillant, ce vin offre un nez de pêche jaune à la crème de cassis. Il constitue un jeu de piste gourmand avec une bouche friande, aux notes de raisins croquants. La macération pelliculaire a bien limé les angles vifs du sauvignon et légué du gras. Il attend la rencontre de gambas a la plancha.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-florin
GARDE :
-
PRODUCTION :
125000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES JOLIVET
Saint-Florin
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 61
F: +33 5 56 61 34 87
@: jeanmarcjolivet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-florin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.