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CHÂTEAU SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
Jeunes vignes 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La D 11 qui permet d'atteindre Uchaux en venant d'Orange emprunte le tracé de la voie romaine qui traversait déjà le massif calcaire du bois de la Montagne. Sur un sol maigre et peu profond, les jeunes vignes de viognier conduites en culture raisonnée s'expriment fort bien: la puissance aromatique à l'olfaction se retrouve en bouche sur un équilibre gras, fin et généreux. Autre cuvée, Vionysos 99 (70 à 99 F), 100 % viognier, obtient également une étoile. Florale et fruitée, mêlant tilleul et miel, elle est à la fois onctueuse et fraîche. Sa longueur impressionne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-esteve d'uchaux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-ESTÈVE D'UCHAUX
1100, rte de Sérignan
84100 Uchaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 40 62 38
F: +33 4 90 40 63 49
@: chateau.st.esteve@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-esteve d'uchaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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