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CHÂTEAU SAINT-ESTÈVE
Cuvée Henry de Monfreid Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric et Sylvie Latham ont acquis en 1984 cette ancienne dépendance de l'abbaye de Fontfroide, après avoir, en Afrique, exporté café et cacao dans une vie antérieure. Ils dédient cette cuvée au grand-père d'Éric, l'écrivain et aventurier Henry de Monfreid, originaire des Corbières. Ce 2009 fait la part belle à la syrah (60 %), complétée par le carignan, le grenache et le mourvèdre. Issu de vendanges manuelles, il est très marqué par le boisé, au nez comme en bouche. Un boisé vanillé noble qui domine le fruit sans l'écraser et qui colore un palais ample et gras aux tanins soyeux. Une bouteille singulière à réserver aux amateurs. Par ailleurs, le corbières-boutenac Ganymède 2009 rouge (11 à 15 €; 6 320 b.) obtient une étoile. Sa robe profonde aux reflets noirs, son nez pur sur la cerise mûre, les épices et l'olive noire attirent. Ils annoncent un vin de garde consistant, ample, fin et long, aux tanins policés, marqué par un frais boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-estève
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8250
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-ESTÈVE
Dom. de Saint-Estève
11200 Thézan-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 32 34
F: +33 4 68 43 75 63
@: contact@chateau-saint-esteve.com

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Le vin : Château saint-estève, se déguste en accords avec les mets suivants :

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