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CHÂTEAU SAINT-ESPRIT
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Institué en 1578 par Henri III, l'ordre du Saint-Esprit était le plus illustre des ordres de chevalerie de l'ancienne France. Il devint après Vatel le symbole de l'excellence culinaire. Ce tout petit cru (à peine plus de 1 ha), propose un 2001 paré d'une robe grenat chatoyante. Les fruits rouges confits, la réglisse et la violette composent un vin ample et velouté, bien étoffé et persistant sur des saveurs épicées. Une bouteille qui s'accordera dans deux à trois ans avec un tournedos Rossini.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-esprit
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME DOHET
8, La Rose
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 41 53
@: chateausaintesprit@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-esprit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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