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CHÂTEAU SAINT-DIDIER-PARNAC
Prestige 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Rigal, gérant de ce château qui appartint autrefois aux évêques de Cahors, propose avec son fils David, œnologue, une cuvée de malbec et de merlot aux arômes complexes. Le nez marie en effet les fruits noirs bien mûrs, le pruneau notamment, les épices, le chocolat et une touche florale. La bouche, tout aussi expressive, en cohérence avec le bouquet, montre une petite vivacité en attaque, puis du volume, de la rondeur, de la richesse et une longue finale aux tanins affirmés. Ceux-ci devraient s'assouplir après trois ans de garde. Autre production de la famille Rigal, le Ch. de Grézels 2009 Prestige (240 000 b.) reçoit une étoile pour sa finesse, ses tanins fondus et ses saveurs à la fois fruitées et épicées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-didier-parnac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SAINT-DIDIER
Ch. Saint-Didier
46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 78 13
F: +33 5 65 36 76 40
@: maite.rigal@orange.fr

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Le vin : Château saint-didier-parnac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.