Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au XVIIIes., les vins du château Saint-Didier étaient expédiés en Europe de l'Est et voyageaient jusqu'aux Indes. De cette époque témoignent encore les caves voûtées. Tout de velours noir vêtu, ce cahors allie un boisé discret, aux nuances épicées, à des fragrances de cassis et de violette. Grâce à des tanins assez fondus, il laisse une impression de rondeur et d'équilibre, avant de s'achever sur des notes fortement grillées.
Détail du vin Château saint-didier-parnac
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).
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