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CHÂTEAU SAINT DIDIER-PARNAC
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Franck Rigal, maintenant rejoint par son fils David, oenologue, est bien connu des lecteurs du Guide. Baptisée en l'honneur de saint Didier, évêque qui vécut dans ces lieux, cette cuvée est remarquable. Sa robe opaque indique une forte concentration. Le nez, au boisé prononcé mais de belle extraction, se porte dans un deuxième temps sur les fruits noirs et les épices avec, en fond, une note animale. Puissante, dense, tout en muscle, démonstrative, la bouche est renforcée par un riche boisé qui doit encore se fondre. Tout un style. Bien différent, un autre vin des mêmes auteurs, souvent mentionné lui aussi, a obtenu une étoile: il s'agit du Prieuré de Cénac 99. Tous deux ont été élevés dix-huit mois en barrique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint didier-parnac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
260000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS RIGAL
Château Saint-Didier
46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 70 10
F: +33 5 65 20 16 24
@: audrey.boguslawski@rigal.fr

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Le vin : Château saint didier-parnac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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