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CHÂTEAU SAINT-CYRGUES
Cuvée Amérique 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Amérique? Un lieu-dit ainsi nommé en souvenir du départ, jadis, d'un des fils du domaine pour la guerre de Sécession. Aujourd'hui, le château Saint-Cyrgues est dirigé par un couple de Suisses, Evelyne et Guy de Mercurio, oenologues, qui signent ce vin prometteur d'une couleur pourpre profond. La palette aromatique évoque le cassis et la framboise ainsi que les épices et le fumé. La bouche, ample et équilibrée, avec des tanins fondus mais encore présents, possède une longue finale, chaleureuse. Une bouteille qui reflète bien l'expression du terroir et le savoir-faire du producteur. Une étoile pour le rouge 2002 (5 à 8 €) au nez élégant et complexe. C'est un vin de belle longueur, à attendre un an. La cuvée Elise-Marie Marquise rouge 2000 est également jugée très réussie avec sa note boisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-cyrgues
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE MERCURIO
château Saint-Cyrgues rte de Montpellier
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 87 31 72
F: 04 66 87 70 76
@: info@saint-cyrgues.com

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Le vin : Château saint-cyrgues, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.