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CHÂTEAU SAINT-BAILLON
Clos Barbaroux 1998

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a pris le nom de Saint-Baillon en référence au martyr chrétien dévoré par les lions dans les arènes de Nîmes au IIIes. de notre ère. Il propose un vin élevé dix-huit mois en barrique, assemblage de syrah (80 %) et de grenache. Harmonieux et complexe, ce 98 est ouvert sur les fruits noirs et confits nuancés d'épices. Des tanins fondus portent l'ensemble vers une finale longue et agréable. A boire dès à présent sur un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-baillon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4996
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ GOUDARD
château Saint-Baillon
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494697460
F: 494698029
@: chateausaintbaillon@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-baillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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