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CHÂTEAU SAINT-ANGE
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Premier millésime à Saint-Émilion pour les frères Alexandre et Jean-Thomas Doublet, issus d'une famillle de vignerons de l'Entre-deux-Mers. En 2009, ils ont acquis un petit vignoble sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens au sud de l'appellation; un type de terroir qu'ils connaissent bien puisqu'ils possèdent aussi un vignoble en appellation graves. Leur vin rubis affiche des reflets violines de jeunesse. Ses arômes de fruits frais, de fleurs et de vanille annoncent une évolution en finesse. De fait, la bouche se montre friande, fraîche et élégante, misant plus sur l'amabilité que sur la puissance. Une bouteille déjà prête mais qui pourra aussi patienter trois ou quatre ans en cave."
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-ange
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES DOUBLET
château Saint-Ange 232, Les Cabanes
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 12 93
@: ch.saint.ange@free.fr

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Le vin : Château saint-ange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.