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CHÂTEAU ROZIER
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis le XVIIIes. en Bordelais, la famille Saby choisit des méthodes classiques de vinification. Avec une majorité de merlot et 10 % de cabernet franc cultivés sur cinq communes aux terroirs variés, ce 99 de couleur rubis vif a enthousiasmé le jury par sa complexité et sa richesse aromatique: fruits mûrs, pain grillé, vanille et autres épices, notes florales. La bouche n'est pas en reste avec beaucoup de gras, de volume, de chair, et des tanins riches et fondus qui persistent longuement et agréablement en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rozier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES SABY
Ch. Rozier 7, lieu-dit Le Sable
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 73 03
F: +33 5 57 24 67 77
@: ets.saby@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rozier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.