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CHÂTEAU ROZIER
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Rozier, créé en 1850, compte maintenant 22 ha disséminés sur cinq communes, et dispose de terroirs très variés, complantés de merlot avec un appoint de 15 % de cabernet franc et de 5 % de cabernet-sauvignon. Son 98, de bonne typicité, se présente dans une robe rubis intense. Le nez marie harmonieusement les arômes de fruits rouges aux odeurs toastées de bon bois. La bouche est équilibrée, ronde et charnue en attaque, puis charpentée et structurée ensuite. La finale, un peu sévère aujourd'hui, devrait s'assouplir dans les deux à trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rozier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES SABY
Ch. Rozier 7, lieu-dit Le Sable
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 73 03
F: +33 5 57 24 67 77
@: ets.saby@orange.fr

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Le vin : Château rozier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.