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CHÂTEAU ROUMIEU
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sémillon (89 %), sauvignon (10 %) et un soupçon de muscadelle composent l'assemblage de ce 2011 épatant. Le nez, à la fois intense, élégant et complexe, mêle le pain d'épices, les fruits confits (abricot) et exotiques, le tilleul et le miel d'acacia. À une attaque fine et alerte, succède un palais riche, concentré, onctueux et long, épaulé par une fine fraîcheur et un boisé parfaitement dosé. Un sauternes à la fois tendre, élégant et puissant, déjà très agréable et qui promet de l'être tout autant dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roumieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2017 - 2026
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CRAVEIA
Lapinesse
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 21 01
F: +33 5 56 27 01 55
@: vcraveia@chateau-roumieu.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roumieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.