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CHÂTEAU ROULLET
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Prochainement, vous pourrez visiter, en même temps que le domaine, l'atelier de Princeteau, peintre animalier et maître d'art de Toulouse-Lautrec qui débuta ici sa vie artistique. Les propriétaires font preuve d'un savoir-faire régulier, tant aux vignes que dans les chais, comme le montre ce remarquable 2001. La robe pourpre à reflets noirs annonce des arômes puissants évoquant la confiture de cerises, la vanille, le fumé. Les tanins se révèlent ronds, charnus, élégants. La fin de bouche, tout en harmonie et en finesse, est la marque d'un grand vin d'avenir, qui s'épanouira après deux à cinq ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roullet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6260
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DORNEAU
La Croix
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 28
F: +33 5 57 74 08 88
@: scea-dorneau@wanadoo.fr

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Le vin : Château roullet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).