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CHÂTEAU ROUGET
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important domaine est établi sur une pente douce de graves argileuses, proche du bourg et de l'ancienne église. Il est exploité depuis 1992 par une famille d'origine beaujolaise. Ses vins sont régulièrement retenus. Cette année, il fait mieux puisqu'il décroche un coup de coeur. La robe de ce 2002 est très sombre, presque noire. Le nez est encore sous le bois réglissé et toasté, mais l'agitation fait apparaître les fruits rouges. De l'onctuosité et du volume règnent en bouche; celle-ci, soutenue par des tanins boisés à grains fins, se révèle harmonieuse et prometteuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rouget
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROUGET
4-6, rte de Saint-Jacques-de-Compostelle
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 05 85
F: +33 5 57 55 22 45
@: info@chateau-rouget.com

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Le vin : Château rouget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.