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CHÂTEAU ROUGET
1997

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette belle bâtisse du XVIIIes. règne sur un vignoble de 18,5 ha, proche du bourg et de l'ancienne église, et planté sur des sols argilo-graveleux en pente douce. Doté d'une robe rubis intense, ce 97 est de bonne typicité. Le bouquet évoque les fruits rouges confits, harmonieusement associés aux arômes grillés et épicés d'un beau boisé bien fondu. Souple en attaque, la bouche évolue agréablement sur des tanins et une matière de qualité, jusqu'à une finale fruitée et persistante qui permettra une garde de trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rouget
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROUGET
4-6, rte de Saint-Jacques-de-Compostelle
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 05 85
F: +33 5 57 55 22 45
@: info@chateau-rouget.com

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Le vin : Château rouget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.