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CHÂTEAU ROQUEVIEILLE
Vieilli en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot (70 %) complété par les cabernets, douze mois d'élevage en fût pour ce vin grenat assez soutenu, au bouquet fruité rehaussé de nuances épicées. La bouche souple et ronde affiche des tanins qui commencent à se fondre. La finale plutôt courte invite à déguster ce vin sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roquevieille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE GUIBERT
Château Palatin
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 67 27
F: +33 5 57 24 69 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roquevieille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.