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CHÂTEAU ROQUEFORT
Roquefortissime 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre coups de coeur en bordeaux rouge (millésimes 2000, 2002, 2003, 2005), deux en entre-deux-mers (1988, 1990), un en bordeaux sec (1992): on peut légitimement parler de référence pour cette exploitation de plus de 100 ha, conduite depuis 1995 par Frédéric Bellanger. Sauvignon et sémillon constituent le duo classique à l'origine de ce Roquefortissime, cuvée phare du domaine. On y décèle de délicates senteurs de miel, de noisette, d'amande, de mangue et de vanille. On apprécie sa longueur, sa rondeur et sa richesse, étayées par une fraîcheur acidulée bienvenue. Que diriez-vous pour l'accompagner de lasagnes ricotta saumon?
IDENTITÉ DU VIN :
Château roquefort
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROQUEFORT
lieu-dit Roquefort
33760 Lugasson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 97 48
F: +33 5 56 23 50 60
@: mscl@chateau-roquefort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roquefort, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.