Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU ROQUE-PEYRE
Subtilité 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Jean Vallette se prépare à reprendre bientôt le flambeau de l'exploitation familiale, ce sont toujours son père Jean-Marie et son oncle Christian qui conduisent ce vignoble de 45 ha, et ce depuis plus de trente ans. Leur cuvée Subtilité, à dominante de sauvignon, se présente dans une robe pâle et brillante. Le nez frais et minéral dévoile des arômes floraux typiques du cépage. La vivacité reste le maître-mot de cette dégustation, la bouche jouant sur la finesse et la minéralité, renforcée par un léger perlant. Pour un apéritif suivi d'un plateau de fruits de mer. Côté vin moelleux, le haut-montravel 2010 Douceur (40 000 b.), cité, ne montre aucune lourdeur. Au contraire, il est léger et floral, sur la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roque-peyre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Montravel ?


Achetez vos vins de Montravel au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES VALLETTE
lieu-dit Roque
33220 Fougueyrolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 77 98
F: +33 5 53 61 36 87
@: vignobles.vallette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roque-peyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.