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CHÂTEAU ROQUE-PEYRE
Cuvée Ulysse Vallette 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, honorée dans le millésime précédent par deux étoiles, offre un nez complexe de fruits mûrs et un boisé très discret. Rond, doté de beaucoup de fruits, de sucrosité et de tanins très souples et harmonieux, ce vin bien équilibré doit être apprécié jeune. Le Château Roque-Peyre montravel blanc 2002, également une étoile, évoque le pamplemousse, le kiwi et le chèvrefeuille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roque-peyre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE ROQUE-PEYRE
Vignobles Vallette Frères
33220 Fougueyrolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 77 98
F: 05 53 61 36 87
@: vignobles.vallette@wanadoo.fr

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Le vin : Château roque-peyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.