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CHÂTEAU ROMBEAU
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre-Henri de la Fabrègue est un homme sensible, cultivé et des plus accueillants. C'est aussi un restaurateur apte à tenir tête en simultané à trois mariages! Et un vigneron passionné! Le vin n'est-il pas destiné au plaisir de la table? Pour une marmite de lotte mijotée au vin blanc, choisissez celui-ci qui réjouira vos convives: il offre un bel accord entre les notes vanillées, grillées et toastées du nez et la fraîcheur, le volume, la rondeur de la bouche. Il a séduit par sa présence aromatique légèrement citronnée avec un soupçon d'exotisme et par l'équilibre parfait entre le volume et la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rombeau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE ROMBEAU
2, av. de la Salanque
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 35 35
F: +33 4 68 64 64 66
@: domainederombeau@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rombeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.