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CHÂTEAU ROMASSAN
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70ha au pied du Castellet) et possède aussi le château de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.

Tourné à l'olfaction vers une plaisante fraîcheur fruitée et mentholée, ce bandol montre un caractère épanoui en bouche, associant la rondeur à une agréable pointe d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Château romassan
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROMASSAN
601, rte des Mourvèdres
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 71 91
F: +33 4 94 98 65 44
@: chateauromassan@domaines-ott.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château romassan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâté de grives

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.