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CHÂTEAU ROMANIN
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 57 ha conduit en biodynamie a été créé en 1988, lorsque Colette et Jean-Pierre Peyraud se sont associés à Jean-André Charial, propriétaire d'un restaurant gastronomique aux Baux-de-Provence. Il propose le meilleur vin rouge dans le millésime 99, selon un dégustateur. En effet, cette cuvée, issue de raisins très mûrs, exprime avec puissance une profusion d'arômes de réglisse et de fruits noirs (cassis, myrtille). La bouche pleine bénéficie de tanins fondus et d'une finale fruitée élégante. Le rosé 2000 (50 à 69 F) mérite d'être cité pour ses arômes fruités-floraux et sa bouche à la fois ronde et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château romanin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. ROMANIN
rte de Cavaillon
13210 Saint-Rémy-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 92 45 87
F: +33 4 90 92 24 36
@: contact@chateauromanin.fr

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Le vin : Château romanin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).