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CHÂTEAU ROLLAN DE BY
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par une élégante chartreuse du XIXes. agrémentée d'un jardin à la française, ce cru à l'encépagement bien diversifié (10 % de petit verdot en complément de 70 % de merlot et de cabernet-sauvignon) figure régulièrement en bonne place dans le Guide. C'est à nouveau le cas avec ce 2005 pourpre profond, dont le bouquet encore discret laisse percevoir quelques chaleureuses senteurs de fruits. D'une agréable rondeur, le palais est soutenu par des tanins à grains fins aux accents de cannelle. À ouvrir dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rollan de by
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROLLAN DE BY
18, rte de By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 58 59
F: +33 5 56 41 37 82
@: infos@rollandeby.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rollan de by, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.